食品饮料行业是“十一五”规划发展的重点行业之一，国家相关政策的支持将为食品饮料行业的发展带来巨大的机遇。软饮料制造业是食品行业中快速增长的子行业之一，随着人们消费水平和营养健康意识的提高，我国的饮料制造业得到迅速发展。
近五年来，中国饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。2006年1-12月，中国饮料制造行业累计实现工业总产值390,224,723千元，比上年同期增长了 25.38%；累计实现产品销售收入389,112,739千元，比上年同期增长了27.61%；累计实现利润总额29,216,802千元，比上年同期增长了31.63%；截至2006年12月底，全行业规模以上企业数量为3,782家。2007年1-11月，中国饮料制造行业累计实现工业总产值455,426,202千元，比上年同期增长了28.67%；累计实现产品销售收入447,281,998千元，比上年同期增长了26.48%；累计实现利润总额38,534,099千元，比上年同期增长了41.00%。
2008年，食品饮料行业在2008年上半年较为充分地体现出其非周期特征。在全球通货膨胀的背景下，PPI，CPI高企，美次级债危机引发全球经济衰退，很多行业都由于市场不景气和成本上升出现了行业净利润大幅减少，而食品饮料行业却仍然实现了净利润的快速增长，并在各类行业利润增速中居前。
根据中国轻工业信息中心的统计数据，截至到2008年7月，我国软饮料产量3625.58万吨，比2007年同期增长19.7%，其中7月份单月产量为603.27万吨，同比增幅为16.38%，其主要细分产品碳酸饮料、果汁及果汁饮料和瓶装饮用水等的产量也均保持着稳定的增长，分别同比增幅在6.65%、14.55%和19.26%左右。
从经营指标来看，截止到7月，我国的软饮料制造业累计实现总产值（现价）1287.46亿元，销售收1284.81亿元，分别比上年同期增长29.30%和28.61%，出口交货值为55.36亿元，同比增幅为41.38%，而软饮料行业保持产销两旺的态势，累计产销率水平达到99.80%，当月的产销量为99.39%。
从行业的发展趋势来看， “十一五”规划的初步实施和我国经济的持续发展，将推动我国饮料行业稳步健康发展。行业需求的不断提高，产能的不断扩大，使得产业结构将得到进一步提升和优化，在产销规模继续扩大的同时，饮品不断推陈出新，将衍生更加广阔细分市场空间。一些积极适应消费升级、注重品牌培育、渠道建设与管理绩效持续改进的优势企业将具备更好的发展机会，尤其是对品牌企业的发展更为重要。
本研究报告数据主要来源于农业部、中国饮料工业协会、中国轻工业联合会、国务院研究发展中心和国家统计局等权威渠道数据，同时借鉴大量的报纸、杂志的基础信息以及相关研究单位、企业等公布和提供的资料，对我国软饮料行业的整体运行情况进行了详实的分析，综合运用定量和定性的分析方法对中国软饮料行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。是饮料食品行业及其他相关机构全面了解行业发展现状，准确把握行业发展趋势，制定有效经营和投资策略的可靠参考资料。
