第二章 世界乳制品行业发展分析 11
第一节 世界乳制品行业现状分析 11
一、世界乳制品消费状况 11
二、世界乳制品地区分布 14
三、全球奶制品需求分 20
四、2007年全球液态奶消费分析 21
五、2010年世界乳制品消费需求预测 21
六、未来50年乳制品业发展趋势预测 22
第二节 美国乳制品行业发展分析 23
一、美国乳制品行业的发展概述 23
二、美国乳制品行业发展特点 24
三、美国西部地区乳制品市场分析 25
第三节 澳大利亚乳制品行业发展分析 25
一、澳大利亚乳制品行业的概述 25
二、澳大利亚乳制品行业发展特点 26
三、澳大利亚乳制品行业发展对我国的启示 28
第四节 新西兰乳制品行业发展分析 34
一、新西兰的乳业生产分析 34
二、新西兰乳制品贸易分析 35
三、新西兰乳制品进口卫生标准更加完善 37
四、新西兰乳业发展现状 39
第五节 亚太地区乳业发展状况 40
一、日本奶业发展基本概况 40
二、越南奶业的发展基本状况 42
三、泰国奶业发展基本概况 43
四、韩国奶业发展基本概况 45
第六节 其他地区乳业发展状况 46
一、英国乳制品市场发展概况 46
二、印度乳制品市场发展概况 48
三、爱尔兰乳业发展概况 48

第三章 我国乳制品行业现状分析 51
第一节 我国乳制品行业现状分析 51
一、我国乳制品行业发展概况 51
二、我国乳品消费仍有很大增长空间 54
三、乳制品行业整合时代来临 55
四、规避奶业风险必须走产业化之路 57
第二节 我国乳制品市场分析 58
一、国内乳业发展面临新挑战 58
二、2007年我国乳业市场发展途径分析 59
第三节 我国奶业的发展现状分析 61
一、我国奶业发展的现状与问题 61
二、我国奶业存在的问题及趋势分析 65
三、促进我国奶业持续健康发展的政策建议 71
第四节 我国奶业发展中存在问题及对策 74
一、中国奶业发展特征分析 74
二、我国奶业发展混乱 79
三、促使我国奶业超常规发展的因素与背景分析 82
四、2007年中国奶业市场发展分析 84
五、我国奶业对策建议 85

第四章 我国乳制品经济运行分析 87
第一节 我国乳制品行业绩效分析 87
一、2007年行业产销情况 87
二、2007年行业规模 101
三、2007年行业盈利能力 104
四、2007年行业经营发展能力 107
五、2007年行业偿债能力 147
第二节 我国乳制品行业经济运行分析 153
一、销售收入前十家企业分析 153
二、分地区主要经济指标分析 154
第三节 我国乳制品行业进出口分析 248
一、2007年我国乳制品进口量分析 248
二、2007年内蒙古乳制品出口额分析 252
三、2007年新疆奶粉出口量分析 253
四、2007年内蒙古乳制品出口量分析 255

第五章 我国乳制品供求分析 256
第一节 我国乳制品的市场规模 256
一、2007年产量分析 256
二、2007年婴幼儿乳制品市场规模分析 260
三、婴幼儿奶粉市场规模分析 261
第二节 我国乳制品供求的影响因素分析 262
一、影响消费需求的关键因素 262
二、影响乳品供给的首要因素 267
三、高端牛奶市场遭遇奶源瓶颈 269
第三节 我国乳制品行业需求特点分析 270
一、城镇居民消费群体逐渐形成 270
二、收入、文化程度以及职业影响乳品消费结构 271
三、乳品消费的目的和习惯发生变化 273
四、乳制品主要消费时间不确定 273
五、城镇销售网点的增加便利了群众购买 274
六、消费者习惯于购买固定品牌 275
第四节 我国乳制品消费现状及发展趋势 275
一、乳制品消费现状 275
二、乳制品消费趋势 276

第六章 我国乳制品行业细分市场分析 280
第一节 液态奶市场现状分析 280
一、2007年液态奶实施新规定 280
二、液态奶市场竞争软肋分析 281
三、液态奶未来市场分析 283
第二节 奶粉市场分析 286
一、我国奶粉市场特点分析 286
二、国产品牌瞄准高端婴儿奶粉市场 288
三、品牌形象增强国产高端奶粉国际竞争力 289
四、乳品企业推出新型奶粉 290
第三节 其他乳制品 291
一、奶酪市场 291
二、UHT奶 292
三、牛初乳 292
四、冰淇淋 294
五、发酵乳 296
六、功能性乳品 298

第七章 我国区域乳制品市场分析 301
第一节 北京市乳制品市场供给分析 301
一、北京乳制品市场供给分析 301
二、北京乳制品市场消费分析 304
第二节 中南地区乳制品市场分析 305
一、广东省乳制品市场供给分析 305
二、湖南奶业市场发展状况 311
三、河南乳业市场发展状况 312
四、湖北省乳制品市场供给分析 312
第三节 华东地区乳制品市场分析 315
一、杭州市乳业市场发展状况 315
二、上海地区乳制品市场分析 315
三、山东省乳制品市场供给分析 315
第四节 西部地区乳制品市场分析 316
一、新疆乳制品市场发展分析 316
二、新疆乳业发展干酪创新之路 317
三、宁夏乳制品市场发展分析 320
四、成都液态奶市场发展现状 320

第八章 中国乳制品行业原材料市场分析 323
第一节 乳制品行业原奶供给现状分析 323
一、我国乳制品原料市场总体分析 323
二、我国原料奶生产的组织经营模式分析 334
三、我国原料奶市场存在的问题 336
四、奶源基地发展分析 338
第二节 乳制品包装材料市场分析 339
一、奶业包装市场格局分析 339
二、乳制品与包装的关系 342
三、影响我国乳制品包装因素分析 344

第九章 我国乳制品行业市场竞争分析 346
第一节 我国乳制品市场竞争现状 346
一、奶业市场竞争造就规模企业知名品牌 346
二、高端奶粉市场竞争形势 346
三、乳业竞争的焦点分析 349
四、乳业竞争发展趋向 354
第二节 我国乳制品行业竞争格局分析 356
一、中国乳制品市场格局 356
二、乳业市场产品创新战 359
三、乳饮料行业拐点突破 362

第十章 外资乳制品领先企业分析 364
第一节 瑞典雀巢公司 364
一、公司概况 364
二、在华发展 364
三、公司动态 364
第二节 美国美赞臣公司 365
一、公司概况 365
二、公司动态 365
第三节 美国惠氏公司 365
一、公司概况 365
二、发展状况 366
三、公司动态 366
第四节 法国达能集团 367
一、集团概况 367
二、公司动态 369

第十一章 国内乳制品著名企业分析 370
第一节 内蒙古伊利乳业集团 370
一、公司概况 370
二、2007年公司财务经营状况 371
三、公司动态 380
第二节 内蒙古蒙牛乳业集团 381
一、公司概况 381
二、文化营销策略 381
三、公司动态 391
第三节 河北三鹿乳业集团 392
一、公司概况 392
二、品牌运营 393
三、公司动态 394
第四节 光明乳业集团 395
一、公司概况 395
二、2007年公司财务经营状况 398
三、公司动态 403
第五节 北京三元食品股份有限公司 404
一、公司概况 404
二、2007年公司财务经营状况 404
三、市场分析 409
第六节 维维集团 409
一、公司概况 409
二、2007年公司财务经营状况 411
三、公司动态 415
第七节 黑龙江省完达山股份有限公司 416
一、公司概况 416
二、品牌发展 417
三、公司动态 420
第八节 广东雅士利集团有限公司 420
一、公司概况 420
二、公司动态 421
第九节 湖南太子奶集团 422
一、公司概况 422
二、公司动态 424
第十节 宁夏新华百货夏进乳业集团股份有限公司 425
一、公司概况 425
二、公司发展 426

第十二章 我国乳制品行业发展策略分析 428
第一节 乳制品营销策略分析 428
一、中国奶业跨越式发展模式分析 428
二、乳企市场营销战略 433
三、2007年中国乳业营销的发展分析 439
四、蒙牛营销渠道变革策略分析 442
第二节 中小型乳制品企业产品上市推广思路分析 443
一、选择经销商分析 444
二、渠道选择分析 444
三、推广思路分析 445
第三节 我国乳制品发展战略分析 447
一、积极开拓市场，扩大乳制品消费 447
二、加快奶业科技步伐提高原料乳及乳制品质量 448
三、调整产品结构开发新产品 449

第十三章 乳制品行业投资分析及发展预测 450
第一节 乳制品投资发展分析 450
一、乳酸菌饮料行业的机遇与挑战 450
二、2015年发展目标和市场展望 451
三、投资趋势预测 452
第二节 乳制品发展趋势分析 455
一、干酪是我国乳业发展的新亮点 455
二、我国乳制品的发展趋势及变化 456
三、羊奶市场发展分析 462
四、2010年我国乳业市场发展态势预测 468
五、未来20年我国乳业发展需求量预测 469
第三节 全国奶业“十一五”发展规划和2020年远景目标规划 470
一、奶业发展现状 470
二、奶业发展的条件分析 473
三、奶业发展的指导思想、原则和目标 474
四、奶业发展的主攻方向 476
五、奶业发展的区域布局和重大项目 478
六、奶业发展的保障措施 482

图表目录：
图表1:含乳饮料卫生标准理化指标表 1
图表2:含乳饮料卫生标准细菌指标 1
图表3:乳酸菌饮料卫生标准理化指标表 1
图表4:乳酸菌饮料卫生标准微生物指标表 2
图表5:酸乳卫生标准感官指标 2
图表6:酸乳卫生标准理化指标 3
图表7:酸乳卫生标准微生物指标 3
图表8:酸乳卫生标准乳酸菌数 3
图表9:世界主要国家乳制品市场生产、消费、进出口概况 11
图表10:2000年-2005年世界主要国家液态奶消费量 13
图表11:2004年世界主要国家液态奶消费情况分布 13
图表12:2000-2005年世界主要国家奶牛数量 13
图表13:2004年世界主要国家液态奶生产量分布 14
图表14:世界各国乳制品工业占食品工业的比重 14
图表15:世界主要国家干酪产量 14
图表16:世界主要国家干乳清(乳清粉)产量 15
图表17:世界主要国家黄油和酥油产量 16
图表18:世界主要国家炼乳凝乳产量 17
图表19:世界主要国家全脂奶粉产量 18
图表20:世界主要国家水牛奶产量 19
图表21:世界主要国家脱脂奶粉产量 19
图表22:未来１０年部分国家乳制品进口增长预测 22
图表23:2004-2005美国全脂奶粉产量变化形势 24
图表24:美国奶牛存栏分布情况（截止2005年1月份） 24
图表25:澳大利亚乳制品行业发展对我国的启示 28
图表26:澳大利亚干酪生产量与出口量 30
图表27:澳大利亚黄油生产量与出口量 30
图表28:澳大利亚全脂奶粉生产量与出口量 31
图表29:澳大利亚脱脂奶粉生产量与出口量 32
图表30:澳大利亚奶类产量 33
图表31:奶类总产量与用途 33
图表32:新西兰原奶、乳品产量及其占世界的比例        单位：万t、% 35
图表33:新西兰乳制品出口量及占世界的比例         单位：万t、% 36
图表34:1998-2006年我国奶牛、牛奶生产变化情况 62
图表35:2002-2005年全国不同规模奶牛场（户）比例变化（％） 63
图表36: 2006年山西省存栏奶牛不同规模程度场（户）个数及比例 63
图表37:1998-2005年鲜奶、乳制品生产与消费 65
图表38:2000-2007年全国鲜乳品零售市场季度平均价格 66
图表39:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计产成品 87
图表40:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计产成品比上年同期增长 88
图表41:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计产品销售收入 90
图表42:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计产品销售收入比上年同期增长 91
图表43:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计产品销售成本 92
图表44:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计产品销售成本比上年同期增长 94
图表45:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计产品销售费用 95
图表46:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计产品销售费用比上年同期增长 97
图表47:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计全部从业人数平均个数 98
图表48:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计全部从业人数平均比上年同期增长 100
图表49:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计企业单位数 101
图表50:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计亏盈企业单位数 103
图表51:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计利润总额 104
图表52:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造上年本月止累计利润总额 106
图表53:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计工业总产值 107
图表54:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计工业总产值比上年同期增长 108
图表55:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计亏损企业亏损总额 110
图表56:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计亏损企业亏损总额比上年同期增长 111
图表57:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造产值利税率 113
图表58:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造产值利税率最好水平 114
图表59:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造资金利税率 116
图表60:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造资金利税率最好水平 117
图表61:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造成本费用利润率 118
图表62:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造成本费用利润率最好水平 120
图表63:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造人均销售率 121
图表64:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造人均销售率 123
图表65:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计产品销售税金及附加 124
图表66:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计税金总额 126
图表67:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造产成品资金占用率 127
图表68:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造产成品资金占用率最好水平 128
图表69:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造资本保值增值率 130
图表70:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造资本保值增值率最好水平 131
图表71:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造流动资产周转次数 133
图表72:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造流动资产周转次数最好水平 134
图表73:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计管理费用 136
图表74:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计财务费用 137
图表75:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计流动资产平均余额 139
图表76:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计流动资产平均余额比上年同期增长 140
图表77:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计固定资产净值平均余额 141
图表78:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计固定资产净值平均余额比上年同期增长 143
图表79:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计资产总计 144
图表80:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计资产总计比上年同期增长 146
图表81:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计负债合计 147
图表82:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造累计负债合计比上年同期增长 149
图表83:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造资产负债率 150
图表84:2007年1-11月全国各省市液体乳及乳制品制造资产负债率最好水平 152
图表85:2007年5月液体乳及乳制品制造收入前十家企业 153
图表86:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标全国合计 154
图表87:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标北京市合计 157
图表88:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标天津市合计 160
图表89:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标河北省合计 163
图表90:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标山西省合计 166
图表91:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标内蒙古合计 168
图表92:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标辽宁省合计 171
图表93:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标吉林省合计 174
图表94:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标黑龙江合计 177
图表95:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标上海市合计 180
图表96:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标江苏省合计 183
图表97:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标浙江省合计 186
图表98:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标安徽省合计 189
图表99:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标福建省合计 192
图表100:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标江西省合计 195
图表101:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标山东省合计 198
图表102:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标河南省合计 201
图表103:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标湖北省合计 204
图表104:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标湖南省合计 207
图表105:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标广东省合计 210
图表106:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标广西区合计 213
图表107:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标海南省合计 216
图表108:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标重庆市合计 219
图表109:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标四川省合计 222
图表110:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标贵州省合计 225
图表111:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标云南省合计 228
图表112:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标西藏区合计 231
图表113:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标陕西省合计 233
图表114:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标甘肃省合计 236
图表115:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标青海省合计 239
图表116:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标宁夏区合计 242
图表117:2007年1-11月液体乳和乳制品制造主要经济指标新疆区合计 245
图表118:我国乳制品进口变化情况（万吨） 249
图表119:我国乳制品进口变化情况 249
图表120:2007年我国乳制品进口情况（万吨） 249
图表121:我国乳制品进口情况 250
图表122: 2007年我国乳制品进口来源国情况 250
图表123:我国乳制品进出来源国情况 251
图表124:2007年我国乳制品进口收货地区情况 251
图表125:我国乳制品进口收货地区情况 251
图表126:2005－2007年11月乳制品产量北京市合计 256
图表127:2005－2007年11月乳制品产量天津市合计 256
图表128:2005－2007年11月乳制品产量河北省合计 256
图表129:2005－2007年11月乳制品产量山西省合计 256
图表130:2005－2007年11月乳制品产量辽宁省合计 256
图表131:2005－2007年11月乳制品产量吉林省合计 256
图表132:2005－2007年11月乳制品产量黑龙江合计 256
图表133:：2005－2007年11月乳制品产量上海市合计 257
图表134:2005－2007年11月乳制品产量江苏省合计 257
图表135:2005－2007年11月乳制品产量浙江省合计 257
图表136:2005－2007年11月乳制品产量安徽省合计 257
图表137:2005－2007年11月乳制品产量福建省合计 257
图表138:2005－2007年11月乳制品产量江西省合计 257
图表139:2005－2007年11月乳制品产量山东省合计 257
图表140:2005－2007年11月乳制品产量河南省合计 257
图表141:2005－2007年11月乳制品产量湖北省合计 258
图表142:2005－2007年11月乳制品产量湖南省合计 258
图表143:2005－2007年11月乳制品产量广东省合计 258
图表144:2005－2007年11月乳制品产量广西区合计 258
图表145:2005－2007年11月乳制品产量海南省合计 258
图表146:2005－2007年11月乳制品产量重庆市合计 258
图表147:2005－2007年11月乳制品产量四川省合计 258
图表148:2005－2007年11月乳制品产量贵州省合计 258
图表149:2005－2007年11月乳制品产量云南省合计 259
图表150:2005－2007年11月乳制品产量陕西省合计 259
图表151:2005－2007年11月乳制品产量甘肃省合计 259
图表152:2005－2007年11月乳制品产量新疆区合计 259
图表153:2005－2007年11月乳制品产量宁夏区合计 259
图表154:2005－2007年11月乳制品产量内蒙古合计 259
图表155:2005－2007年11月乳制品产量青海省合计 259
图表156:2005－2007年11月乳制品产量西藏区合计 259
图表157:1998-2000年北方7省奶牛存栏数量统计 268
图表158:1998-2000年北方7省,自治区牛奶产量占当年全国总产量份额 268
图表159:不同文化程度对奶制品消费的比例 270
图表160:不同职业对乳制品消费的比例 271
图表161:北京市乳品消费的职业结构抽样调查结果2000年（元/户） 271
图表162:不同文化程度对奶制品消费的比例 272
图表163:不同职业对乳制品消费的比例 272
图表164:北京市乳品消费的职业结构抽样调查结果2000年（元/户） 272
图表165:北京市居民乳品购买地点抽样调查结果 274
图表166:全国近年发酵乳增长情况一览表 297
图表167:2004—2006年北京乳制品及液体乳产量增减情况统计表 301
图表168:北京乳制品产值及增减情况统计表 301
图表169:北京乳制品制造业销售利润增长表 301
图表170:2007年北京液态奶市场终端热卖榜： 304
图表171:2004—2006年广东乳制品及液体乳产量增减情况统计表 305
图表172:广东省乳制品产值及增减情况统计表 305
图表173:广东省乳制品制造业销售利润增长表 305
图表174:消费者习惯购买纯牛奶场所(单位：％) 307
图表175:消费者喜欢的行销方式或促销方式(单位：％) 307
图表176:2004—2006年湖南乳制品及液体乳产量增减情况统计表 311
图表177:湖南省乳制品产值及增减情况统计表 311
图表178:湖南省乳制品制造业销售利润增长表 311
图表179:2004—2006年河南乳制品及液体乳产量增减情况统计表 312
图表180:河南省乳制品产值及增减情况统计表 312
图表181:河南省乳制品制造业销售利润增长表 312
图表182:2004—2006年湖北乳制品及液体乳产量增减情况统计表 312
图表183:湖北乳制品产值及增减情况统计表 312
图表184:湖北乳制品制造业销售利润增长表 312
图表185:武汉市场液体牛奶最畅销品牌 313
图表186:液体牛奶品牌畅销原因 313
图表187:2005年武汉市场最畅销奶粉品牌 314
图表188:2004—2006年上海乳制品及液体乳产量增减情况统计表 315
图表189:2005年-2006年上海乳制品产值及增减情况统计表 315
图表190:2004—2006年山东乳制品及液体乳产量增减情况统计表 315
图表191:山东省乳制品产值及增减情况统计表 315
图表192:山东省乳制品制造业销售利润增长表 316
图表193:2004—2006年新疆乳制品及液体乳产量增减情况统计表 316
图表194:新疆乳制品产值及增减情况统计表 316
图表195:新疆乳制品制造业销售利润增长表 316
图表196:2004—2006年宁夏省乳制品及液体乳产量增减情况统计表 320
图表197:宁夏省乳制品产值及增减情况统计表 320
图表198:宁夏省乳制品制造业销售利润增长表 320
图表199:1997 年—2003 年中国牛奶总产量 323
图表200:2002年部分地区奶牛平均单产水平 323
图表201:2005年中国奶产量构成 324
图表202:2005年世界奶产量构成 324
图表203:1961-2005年牛奶产量 324
图表204:1962-2005年牛奶产量增长率 325
图表205:1961-2005年中国牛奶产量占世界产量的比重 325
图表206:2005年牛奶产量前20名国家 326
图表207:1961-2005年水牛奶产量 326
图表208:1962-2005年水牛奶产量增长率 326
图表209:1961-2005年中国水牛奶产量占世界水牛奶的比重 327
图表210:2005年水牛奶产量前20名国家 327
图表211:1961-2005年山羊奶产量 328
图表212:1962-2005年山羊奶产量增长率 328
图表213:1961-2005年中国山羊奶产量占世界山羊奶产量的比重 328
图表214:2005年山羊奶产量前20名国家 329
图表215:1961-2005年绵羊奶产量 329
图表216:1962-2005年绵羊奶产量增长率 330
图表217:1961-2005年中国绵羊奶产量占世界绵羊奶产量的比重 330
图表218:：2005年绵羊奶产量前20名国家 331
图表219:1961-2005年骆驼奶产量 332
图表220:1962-2005年骆驼奶产量增长率 333
图表221:1961-2005年中国骆驼奶产量占世界骆驼奶产量的比重 333
图表222:2005年主要生产国骆驼奶产量 334
图表223:2008年内蒙古伊利实业集团股份有限公司盈利预测 371
图表224:2007年内蒙古伊利实业集团股份有限公司利润总额构成图 371
图表225:2007年二季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司主营构成表 371
图表226:2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司每股指标 376
图表227:007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司获利能力表 377
图表228:2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司经营能力表 377
图表229:2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司资本结构表 377
图表230:2007年蒙古伊利实业集团股份有限公司发展能力表 377
图表231:2007年一、二、三季度内蒙古伊利实业集团股份有限公司现金流量分析表 378
图表232:光明乳业产品覆盖情况 395
图表233:光明乳业奶源基地分布 404 396
图表234:光明乳业生产基地分布 397
图表235:2007年光明乳业股份有限公司主营业务构成图 407 398
图表236:2007年光明乳业股份有限公司利润总额构成图 399
图表237:2007年光明乳业股份有限公司每股指标 408 399
图表238:2007年光明乳业股份有限公司获利能力表 400
图表239:2007年光明乳业股份有限公司经营能力表 400
图表240:2007年光明乳业股份有限公司偿债能力表 400
图表241:2007年光明乳业股份有限公司资本结构表 400
图表242:2007年光明乳业股份有限公司发展能力表 401
图表243:2007年光明乳业股份有限公司现金流量分析表 401
图表244:2007年北京三元食品股份有限公司主营业务构成图 404
图表245:2007年北京三元食品股份有限公司利润总额构成图 405
图表246:2007年北京三元食品股份有限公司每股指标 405
图表247:2007年北京三元食品股份有限公司获利能力表 406
图表248:2007年北京三元食品股份有限公司经营能力表 406
图表249:2007年北京三元食品股份有限公司偿债能力表 407
图表250:2007年北京三元食品股份有限公司资本结构表 407
图表251:2007年北京三元食品股份有限公司发展能力表 407
图表252:2007年北京三元食品股份有限公司现金流量分析表 407
图表253:2007年北京三元食品股份有限公司利润分配表 408
图表254:2007年维维食品饮料股份有限公司主营业务构成图 411
图表255:2007年维维食品饮料股份有限公司利润总额构成图 412
图表256:2007年维维食品饮料股份有限公司每股指标 412
图表257:2007年维维食品饮料股份有限公司获利能力表 412
图表258:2007年维维食品饮料股份有限公司经营能力表 413
图表259:2007年维维食品饮料股份有限公司偿债能力表 413
图表260:2007年维维食品饮料股份有限公司资本结构表 413
图表261:2007年维维食品饮料股份有限公司发展能力表 413
图表262:2007年维维食品饮料股份有限公司现金流量分析表 414
图表263:2007年维维食品饮料股份有限公司利润分配表 414